Syrniki (Russian cottage cheese pancakes)

23 января 2023 г.

Невероятно, но факт: больше года этот рецепт висел в черновиках. Признаюсь, я и не планировала его публиковать, а лишь сохранила для своего пользования - мне почему-то казалось, что он не будет особо актуален, поскольку я уверена, что многие из вас готовят сырники гораздо лучше меня! 

Но в последнее время я получила так много запросов в директ, что решила все-таки поделиться моим любимым рецептом здесь вместе с лайфхаками по их приготовлению, ведь, откровенно говоря, у меня сырники получились идеальными далеко не с первого раза. 

А еще очень хочется сохранить прошлогодние фотографии на память, ведь эту красную смородину из огорода моей бабушки я умудрилась довезти в Италию в замороженном виде, когда еще летали прямые рейсы между Россией и Европой, и путь от родительского дома до Тосканы занимал не сутки, а всего несколько часов.